7 Resep Minuman Kekinian Tahun 2020, Harus Dicoba!

Masih ingat dengan tren Dalgona Coffee? Kreasi minuman kopi yang terinspirasi dari drama korea itu jadi salah satu minuman kekinian yang hadir di 2020.

Sejak tahun 2019 lalu, Indonesia digempur oleh berbagai kuliner kekinian, termasuk berbagai minuman hits yang digandrungi milenial.

Sebut saja Brown Sugar Boba Tea dan Thai King Mango yang menjadi dua minuman hits di Indonesia.

Harga minuman kekinian ada di kisaran 15-40 ribu. Tentu, jika Anda sering mengkonsumsi minuman kekinian maka lama kelamaan kantong Anda yang menjadi korban.

Cara hematnya, Anda bisa membuat berbagai minuman kekinian sendiri di rumah. Nah, berikut ini adalah tujuh inspirasi resep minuman kekinian yang dikutip dari berbagai sumber untuk Anda!

1. Dalgona Coffee Brown Sugar

Bahan-bahan:

• 2 sdm kopi hitam instan tanpa ampas
• 2 sdm gula aren halus
• 2 sdm air hangat
• Susu cair secukupnya
• Es secukupnya

Langkah pembuatan:

• Pertama, buat foam dengan masukkan kopi, gula aren halus, dan air hangat ke piring atau mangkuk.
• Aduk campuran kopi, gula aren halus, dan air hangat dengan cepat sampai teksturnya berubah menjadi creamy dengan menggunakan saringan/ mixer.
• Masukkan es batu dan susu cair ke dalam gelas, lalu tuangkan foam di atasnya.
• Sebagai topping, Anda bisa taburkan gula aren halus di atasnya.
• Dalgona Coffee Brown Sugar siap untuk disajikan.

2. Boba Brown Sugar Fresh Milk

Bahan A (Bola Boba):

• 30 g gula aren
• 90 ml air
• 120 g tepung tapioka

Bahan B (Boba Syrup):

• 100 g gula aren
• 350 g air

Untuk minuman:

• Susu full cream cair secukupnya

Cara pembuatan:

• Buat boba dengan masak gula aren dan air dengan api sedang hingga mendidih.
• Matikan api, lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
• Pindahkan adonan boba ke wadah dan uleni hingga halus.
• Pipihkan dengan rolling pin dan potong-potong menjadi kotak kecil ukuran 1cmx1cm.
• Bulatkan adonan, lalu masukkan ke tepung tapioka, kemudian ayak.
• Masak boba di dalam air mendidih hingga boba mengapung, kemudian angkat dan dinginkan dengan air es.
• Untuk buat campuran minuman, masak bahan B dengan api sedang hingga gula larut.
• Masukkan bola boba ke larutan gula aren yang di masak, aduk sesekali hingga mencapai konsistensi sirup. Jika sudah matang, matikan api dan tunggu hingga dingin.
• Setelah matang, tuangkan 1 sendok makan boba ke gelas, miringkan gelas untuk membuat ornamen kecoklatan.
• Kemudian masukkan susu full cream cair. Boba Brown Sugar Fresh Milk siap dinikmati.