Tentang Es Krim : Ada Manfaat Di Balik Sejuta Nikmat

Kaltengtoday.com, – Lifestyle, – Sejak ratusan tahun lalu, orang sudah menikmati kudapan dingin sedap bernama es krim. Tapi dulu eskrim tidak kaya rasa seperti sekarang, di mana di era milenial orang semakin kreatif menambahkan varian rasa pada es krim.

Es krim memang menjadi jenis makanan ringan yang tidak lekang dimakan jaman. Penggemarnya bukan anak kecil saja, namun juga sampai para manula. Bahkan jika dulu hanya bisa dinikmati kaum borjuis, kini harga es krim yang dibuat sederhana, terjangkau oleh siapa saja.

Namun di balik pesona serta godaan rasanya yang mampu membuat iman goyah, es krim ternyata juga mempunyai manfaat bagi kesehatan. Seorang tenaga medis yang pernah ditemui penulis di Rumah Sakit Angkatan Darat (RSAD) Semarang, Jawa Tengah, mengatakan,paska operasi amandel, biasanya dokter menyarankan pasien untuk memakan es krim.

“Karena kerongkongan yang habis dioperasi, punya sisa luka dan berdarah. Memakan es krim akan membekukan pendarahan dari luka tersebut. Berbeda dengan sebelum operasi, pasien justru tidak memperbolehkan mengkonsumsi es krim atau es jenis apapun, karena akan makin membengkakkan amandelnya,” ujar sang nakes.

Sementara dari laman Scientific American, menyebutkan jika es krim kualitas tinggi, mempunyai komposisi unik yang kaya akan kandungan-kandungan seperti nabati, manis gula serta lemak/ kalori. Dan di era sekarang, bagi para penderita diabetes tidakperlu khawatir, karena ada juga es krim yang rendah kalori serta gula.\

“Sekarang gula diganti dengan poliol, dan lemak diganti dengan inulin. Karena dulu es krim lebih dari sekadar campuran gula, lemak, es dan udara dalam kantong.. Pada tambahannya, ada beberapa komponen netral seperti pemberi emulsi dan penyeimbang,”papar website yang khusus mengulas sains dan kesehatan tersebut. [Red]

(Disarikan dari : https://www.scientificamerican.com/video/the-science-inside-your-ice-cream/)