Kaltengtoday.com, Palangka Raya – Pemprov Kalteng melalui Gubernur, Sugianto Sabran terus melakukan mengupayakan peningkatan konsumsi ikan masyarakat salah satunya dengan menggiatkan kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
Melalui Gemarikan ini diharapkan mampu meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang kandungan gizi dan manfaat ikan, menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan untuk keperluan konsumsi dan usaha kuliner sebagai sumber pendapatan keluarga, serta mendekatkan produk perikanan kepada masyarakat.
Dalam rangka mendukung kampanye Gemarikan dan memperingati Hari Ikan Nasional (Harkannas) yang ditetapkan setiap tanggal 21 November mendatang, Pemprov Kalteng melalui Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Kalteng menyelenggarakan Lomba Masak Serba Ikan.
Kegiatan tersebut dilaksanakan bertempat di Aula Dislutkan Kalteng dan lomba ini diikuti oleh perwakilan TP-PKK Kabupaten/Kota se-Kalteng, Kamis (12/10/2023).
Kepala Dislutkan Kalteng, Darliansjah dalam sambutannya menyampaikan tujuan dilaksanakannya Lomba Masak Serba Ikan ini adalah untuk menyebarluaskan informasi tentang kandungan dan manfaat ikan bagi kesehatan dan kecerdasan anak.
Kemudian, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan memasak menu makanan keluarga berbahan baku ikan, memperkenalkan ragam menu masakan berbahan baku ikan lokal kepada masyarakat luas.
Lalu, mendukung pemanfaatan sumber daya ikan yang berkelanjutan untuk kesejahteraan masyarakat, dan meningkatkan konsumsi ikan lokal kepada masyarakat.
Baca Juga : Bahas Sektor Kelautan, DPRD Seruyan Temui Dinas Perikanan Kalteng
“Pada Tahun 2023 Lomba Masak serba Ikan ini mengangkat tema Ikan Untuk Generasi Emas, dengan kategori jenis masakan dalam tiga ragam yaitu menu keluarga, menu kudapan, dan menu balita dengan bahan baku menggunakan ikan lokal dan mengusung kearifan bumbu, serta rempah setempat,” ungkapnya.
Sedangkan, ditambahkannya, bahan baku utama memasak menu keluarga memilih salah satu bahan baku yang telah ditetapkan adalah Ikan Kembung, Ikan Bandeng atau Ikan Teri.
Adapun Dewan juri yang menilai dalam lomba ini berasal dari unsur dengan berbagai latar belakang yang memiliki kaitan dengan pangan, yaitu Chef Swissbel-hotel Danum Palangka Raya Chef Julius, Ketua Dharma Wanita Persatuan Dislutkan Prov. Kalteng Lisdayanti, Ahli Gizi Fretika Utami, dan Ali Tata Boga dari SMKN-3 Palangka Raya Resanita.
Sebagai informasi, dari hasil penilaian dewan juri, ditetapkan para pemenang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalteng Tahun 2023 adalah Juara 1 dari Kabupaten Kotawaringin Barat, Juara 2 dari Kabupaten Pulang Pisau, Juara 3 dari Kota Palangka Raya
Baca Juga : Stakeholder Diminta Ikut Andil Percepatan Pembangunan Kelautan dan Perikanan di Kalteng
Lebih lanjut, Juara Harapan 1 dari Kabupaten Katingan, Juara Harapan 2 dari Kabupaten Seruyan, dan Juara Harapan 3 dari Kabupaten Kapuas. Para pemenang ini diberikan hadiah berupa plakat, piagam, dan uang pembinaan. Sedangkan untuk juara 1 akan mewakili Kalimantan Tengah untuk mengikuti Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional.
“Kepada Tim Penggerak PKK kabupaten/kota se-Kalteng kami mengucapkan terima kasih atas partisipasi, dukungan dan kerjasamanya, dan kepada seluruh peserta lomba yang telah bertanding dengan jujur dan baik, tetap semangat walaupun belum memperoleh kategori juara, dan jangan berhenti pada perlombaan ini saja tetapi tetaplah bersemangat memacu inovasi demi perkembangan kuliner olahan di Kalteng,” tutup. [Red]
Discussion about this post