Kalteng Today
  • Berita
  • Eksekutif & Legislatif
    • Legislatif
      • DPRD Kalteng
      • DPRD Barito Selatan
      • DPRD Barito Timur
      • DPRD Barito Utara
      • DPRD Gunung Mas
      • DPRD Kapuas
      • DPRD Katingan
      • DPRD Kotawaringin Barat
      • DPRD Kotawaringin Timur
      • DPRD Lamandau
      • DPRD Murung Raya
      • DPRD Palangka Raya
      • DPRD Pulang Pisau
      • DPRD Seruyan
      • DPRD Sukamara
    • Eksekutif
      • Pemprov Kalimantan Tengah
      • Pemkab Barito Selatan
      • Pemkab Barito Timur
      • Pemkab Barito Utara
      • Pemkab Gunung Mas
      • Pemkab Kapuas
      • Pemkab Katingan
      • Pemkab Kotawaringin Barat
      • Pemkab Kotawaringin Timur
      • Pemkab Lamandau
      • Pemkab Murung Raya
      • Pemkab Pulang Pisau
      • Pemkab Seruyan
      • Pemkab Sukamara
      • Pemko Palangka Raya
  • Hiburan
  • Gaya Hidup
  • Tips Trik
  • Olahraga
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Cek Fakta
No Result
View All Result
  • Berita
  • Eksekutif & Legislatif
    • Legislatif
      • DPRD Kalteng
      • DPRD Barito Selatan
      • DPRD Barito Timur
      • DPRD Barito Utara
      • DPRD Gunung Mas
      • DPRD Kapuas
      • DPRD Katingan
      • DPRD Kotawaringin Barat
      • DPRD Kotawaringin Timur
      • DPRD Lamandau
      • DPRD Murung Raya
      • DPRD Palangka Raya
      • DPRD Pulang Pisau
      • DPRD Seruyan
      • DPRD Sukamara
    • Eksekutif
      • Pemprov Kalimantan Tengah
      • Pemkab Barito Selatan
      • Pemkab Barito Timur
      • Pemkab Barito Utara
      • Pemkab Gunung Mas
      • Pemkab Kapuas
      • Pemkab Katingan
      • Pemkab Kotawaringin Barat
      • Pemkab Kotawaringin Timur
      • Pemkab Lamandau
      • Pemkab Murung Raya
      • Pemkab Pulang Pisau
      • Pemkab Seruyan
      • Pemkab Sukamara
      • Pemko Palangka Raya
  • Hiburan
  • Gaya Hidup
  • Tips Trik
  • Olahraga
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Cek Fakta
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Kalteng Today
Home Berita

Baram Tuak Khas Suku Dayak Kalimantan Tengah

Baram Tuak Khas Suku Dayak Kalimantan Tengah

by posting konten
08/09/2021
A A
Baram Tuak

Berita Terkini – Baram Tuak merupakan jenis minuman yang mengandung alkohol khas yang berasal dari Indonesia. Minum hasil fermentasi ini dibuat oleh Suku Dayak sejak beratus-ratus tahun yang lalu. Selain itu baram ini juga digunakan untuk ritual pemberian sesaji bagi roh leluhur.

Pembuatan baram ini bisa masuk ke dalam berita Kalteng yang paling hits karena dalam pembuatan diperlukan bakat dan juga keterampilan yang khusus, sehingga bisa dihasilkan baram yang nikmat untuk dikonsumsi.

Cara Membuat Baram Tuak

Info Kalteng dalam pembuatan baram tuak ini membutuhkan proses peracikan yang bisa dikatakan rumit karena harus melalui berbagai proses dan juga bahan penakarannya juga harus tepat. Resep dan juga keahlian dalam pembuatan baram ini akan diwariskan secara turun temurun yang mana lebih banyak akan dilakukan oleh seorang wanita.

Bahan dasar untuk membuat baram ini adalah ragi, nila, enau dan nasi ketan. Beras akan ditumbuk menjadi sangat halus dan di campurkan dengan berbagai jenis rempah-rempah yaitu kayu manis, adas dan juga lengkuas. Selanjutnya akan dibuat menjadi sebuah adonan yang akan dicampur dengan air dan dibuat menjadi bulatan berukuran sekepalan tangan.

Adonan yang nantinya akan berfungsi sebagai ragi ini harus dijemur lebih dahulu hingga benar-benar kering, umumnya pengeringan tersebut akan terjadi beberapa hari hingga satu minggu.

Langkah berikutnya adalah beras ketan harus dimasak bersamaan dengan gula dan diberikan ragi yang awalnya sudah dibuat tersebut. Sehingga nantinya bisa menjadi tape dan akan ditutup dalam wadah yang khusus, selanjutnya dibiarkan selama satu minggu. Semakin lama dilakukan penyimpanan maka akan mempunyai kadar alkohol yang semakin tinggi.

Dilihat dari berita terkini online baram ini mempunyai kadar alkohol lebih dari 10% – 20%. Jika direndam selama satu minggu atau lebih dan baram ini memiliki rasa yang manis. Kadar alkohol yang berasal dari baram ini bisa dilihat dari kejernihannya. Jika berbau cukup keras maka kadar alkoholnya tinggi. Selain itu jika tingkat kejernihannya semakin terlihat bening itu juga menunjukkan kadar alkohol yang tinggi.

Jika di rendam hingga berbulan-bulan lamanya maka kadar alkoholnya bisa mencapai 80% sendiri. Sedangkan yang memiliki warna keruh berarti kadar alkoholnya masih rendah dan terasa asam.

Kegunaan Baram Tuak

Berita Kalteng menyebutkan jika baram ini menjadi salah satu unsur yang paling penting dalam sebuah ritual untuk memberikan penghormatan untuk para roh leluhur, yang memberikan peran penting untuk menyambut seorang tamu yang umumnya akan dihidangkan untuk tamu yang besar, tamu ritual Dayak, dan bagi mereka yang bermalam untuk bermain dadu gurak.

Tags: AlkoholAlkohol IndonesiaBaram TuakKalimantan TengahMinuman FermentasiMinuman KaltengSuku Dayak
Share151Tweet94Send

Baca Juga

Ekonomi Kalteng dari Besaran PDRB Capai di Triwulan I-2025 Capai Rp58,0 Triliun

Ekonomi Kalteng dari Besaran PDRB Capai di Triwulan I-2025 Capai Rp58,0 Triliun

12/06/2025

...

Jumlah Penumpang Angkutan Udara di Kalteng Pada April 2025 Meningkat Hingga 26,89 Persen

Jumlah Penumpang Angkutan Udara di Kalteng Pada April 2025 Meningkat Hingga 26,89 Persen

12/06/2025

...

DPRD Terima Naskah Raperda RPJMD Kalteng Tahun 2025-2029

DPRD Terima Naskah Raperda RPJMD Kalteng Tahun 2025-2029

12/06/2025

...

Diskominfosantik Kalteng Laksanakan Bimtek PPID dan Pengelolaan SP4N-LAPOR Tahun 2025

Diskominfosantik Kalteng Laksanakan Bimtek PPID dan Pengelolaan SP4N-LAPOR Tahun 2025

12/06/2025

...

Pastikan Kualitas SDM ASN di Kalteng, Edy Pratowo Tinjau Kantor BPSDM Kalteng

Pastikan Kualitas SDM ASN di Kalteng, Edy Pratowo Tinjau Kantor BPSDM Kalteng

12/06/2025

...

Discussion about this post

ARTIKEL TERBARU

Ekonomi Kalteng dari Besaran PDRB Capai di Triwulan I-2025 Capai Rp58,0 Triliun
Berita

Ekonomi Kalteng dari Besaran PDRB Capai di Triwulan I-2025 Capai Rp58,0 Triliun

12/06/2025
Jumlah Penumpang Angkutan Udara di Kalteng Pada April 2025 Meningkat Hingga 26,89 Persen
Berita

Jumlah Penumpang Angkutan Udara di Kalteng Pada April 2025 Meningkat Hingga 26,89 Persen

12/06/2025
DPRD Terima Naskah Raperda RPJMD Kalteng Tahun 2025-2029
Berita

DPRD Terima Naskah Raperda RPJMD Kalteng Tahun 2025-2029

12/06/2025
Diskominfosantik Kalteng Laksanakan Bimtek PPID dan Pengelolaan SP4N-LAPOR Tahun 2025
Berita

Diskominfosantik Kalteng Laksanakan Bimtek PPID dan Pengelolaan SP4N-LAPOR Tahun 2025

12/06/2025
Pastikan Kualitas SDM ASN di Kalteng, Edy Pratowo Tinjau Kantor BPSDM Kalteng
Berita

Pastikan Kualitas SDM ASN di Kalteng, Edy Pratowo Tinjau Kantor BPSDM Kalteng

12/06/2025
Bila Terjadi Penahanan Ijazah, Komisi III DPRD Kalteng Siap Ambil Sikap
Berita

Bila Terjadi Penahanan Ijazah, Komisi III DPRD Kalteng Siap Ambil Sikap

12/06/2025

Kalteng Today

Ikuti Kami di Media Sosial

TrustWorthy News

Rubrik

  • Berita
  • Ekonomi
  • Olahraga
  • Nasional
  • Eksekutif
  • Legislatif
  • Hiburan
  • Gaya Hidup
  • Tips Trik

Download Aplikasi

Rubrik

  • Berita
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Olahraga
  • Eksekutif
  • Legislatif
  • Gaya Hidup
  • Hiburan
  • Tips Trik

Download Aplikasi

© Hak cipta 2022 Kaltengtoday.com | Hak cipta dilindungi hukum.

  • Redaksi
  • Pedoman Pemberitaan Media Siber
  • Info Iklan

No Result
View All Result
  • Berita
  • Eksekutif & Legislatif
    • Legislatif
      • DPRD Kalteng
      • DPRD Barito Selatan
      • DPRD Barito Timur
      • DPRD Barito Utara
      • DPRD Gunung Mas
      • DPRD Kapuas
      • DPRD Katingan
      • DPRD Kotawaringin Barat
      • DPRD Kotawaringin Timur
      • DPRD Lamandau
      • DPRD Murung Raya
      • DPRD Palangka Raya
      • DPRD Pulang Pisau
      • DPRD Seruyan
      • DPRD Sukamara
    • Eksekutif
      • Pemprov Kalimantan Tengah
      • Pemkab Barito Selatan
      • Pemkab Barito Timur
      • Pemkab Barito Utara
      • Pemkab Gunung Mas
      • Pemkab Kapuas
      • Pemkab Katingan
      • Pemkab Kotawaringin Barat
      • Pemkab Kotawaringin Timur
      • Pemkab Lamandau
      • Pemkab Murung Raya
      • Pemkab Pulang Pisau
      • Pemkab Seruyan
      • Pemkab Sukamara
      • Pemko Palangka Raya
  • Hiburan
  • Gaya Hidup
  • Tips Trik
  • Olahraga
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Cek Fakta

© Hak cipta 2021 Kaltengtoday.com | Hak cipta dilindungi hukum.