Kalteng Today – Lifestyle, – Oat yang biasanya direbus dengan menggunakan air atau susu, yang hasilnya serupa bubur, disebut sebagai oatmeal. Salah satu menu sarapan sehat ini dikenal di seluruh dunia dengan topping populernya yaitu buah-buahan segar, seperti kiwi, stroberi, arbei, alpukat, dan sebagainya.
Kepopuleran oat tidak hanya terbatas pada menu sarapan saja, kini banyak orang telah menemukan cara inovatif untuk menambahkannya ke dalam bahan makanan, seperti pada kue kering, kue tart, pie, puding, bahkan mencampurkannya pada minuman smoothies yang segar.
Permintaan oat yang meningkat dari waktu ke waktu, terlebih dikarenakan oleh semakin banyaknya orang yang sadar akan kesehatan dan telah memahami manfaat kesehatan dari oat.
Terdapat delapan manfaat utama dari mengonsumsi oat secara rutin, yaitu:
1. Membantu mengontrol berat badan
Menurut hasil penelitian yang ditulis dalam Molecular Nutririon & Food Research, salah satu senyawa dalam oatmeal yang disebut dengan beta-glukan, dapat membantu mengurangi nafsu makan.
Selain itu, oat sangatlah kaya akan serat yang dapat mengisi perut lebih cepat dan membuat perut terasa kenyang dalam waktu yang cukup lama, sehingga dapat mencegah keinginan untuk makan berlebihan.
2. Menurunkan tekanan darah
Dalam satu studi yang diterbitkan di American Journal of Clinical Nutrition diungkapkan bahwa diet yang mencakup banyak biji-bijian, seperti gandum atau roti gandum, memiliki tingkat keefektifan yang sama dengan meminum obat anti-hipertensi untuk menurunkan tekanan darah.
3. Mengurangi kolesterol
Serat larut yang tinggi pada oat membantu saluran usus menjebak zat yang terkait dengan kolesterol darah. Sebuah studi pengamatan berhasil menunjukkan bahwa orang dengan kolestrol tinggi yang rutin mengonsumsi 3 gram oat setiap harinya dapat mengurangi kolesterol mereka sebanyak 8% hingga 23%. Takaran dari 3 gram oat kurang lebih sama dengan satu cangkir.
3. Melindungi kulit
Tahukah Anda, jika pada beberapa produk lotion dan krim wajah terdapat kandungan oatmeal? Rupanya, oatmeal juga sangatlah baik bagi kulit, karena dapat membantu mengatasi masalah pada kulit kering, gatal, dan iritasi. Hal ini disebabkan oleh senyawa dalam oat yang membantu kulit untuk menahan kelembapannya, sedangkan lapisan oat yang berserat berperan dalam membantu proses pengelupasan kulit secara lembut.
Oat juga membantu untuk menyerap minyak berlebih pada wajah dan kaya akan zat seng yang penting dalam melawan jerawat. Selain itu, oat juga bekerja sebagai agen anti-tanning yang dapat membantu mencerahkan warna kulit.
4. Menurunkan risiko kanker
Dikatakan oleh para peneliti di Inggris dan Belanda, bahwa terdapat kaitan antara orang-orang yang makan makananan berserat tinggi dengan risiko kanker yang lebih rendah. Studi ini dilakukan pada hampir dua juta orang yang secara khusus menambahkan sekitar 10 gram serat dalam makanan mereka, dan hasilnya terdapat 10% pengurangan pada kemungkinan terkena kanker.
Oat yang juga kaya akan lignan, mampu melawan gangguan hormonal yang disebabkan oleh kanker. Selain itu, oatmeal kaya akan senyawa unik bernama avenanthramides, yang dapat melawan peradangan dari pertumbuhan sel kanker.
5. Menstabilkan gula darah
Karena kandungan seratnya yang tinggi, gula yang kita konsumsi akan dilepaskan lebih lambat ke dalam aliran darah, sehingga dapat membantu menstabilkan gula darah. Bahkan pada mereka yang kelebihan berat badan atau menderita diabetes ringan telah banyak berhasil menurunkan kadar gula darah dalam jumlah besar setelah mengonsumsi gandum.
Baca Juga : 8 Cara Tepat Agar Tetap Produktif Sepanjang Hari
6. Meningkatkan imun tubuh terhadap penyakit.
Beta-glukan yang terdapat dalam oat, merangsang sel darah putih dan bersama-sama membantu melawan infeksi pada tubuh. Beta-glukan juga menjadikan tubuh lebih sensitif terhadap antibiotik, serta membantu mempercepat penyembuhan luka.
7. Meningkatkan kualitas tidur
Meski oatmeal dikenal sebagai menu sarapan, nyatanya banyak orang merekomendasikannya untuk dikonsumsi di malam hari. Makan semangkuk oatmeal di malam hari sangat bermaanfaat untuk meningkatkan kualitas tidur. Oat yang mengandung melatonin dan karbohidrat kompleks akan membantu triptofan masuk ke otak dan memudahkan kita terlelap.[Red]
Discussion about this post